Bu hafta Mutfak Uygulamaları Dersinde;
-Stock’lar
-Yumurtalar
-Balık ve Tavuk İşleme Teknikleri,
Pasta ve Tatlı Teknikleri dersinde ise;
-Sütlü tatlılar ( Keşkül, Kazandibi, Süt Helvası, Sütlaç )
-İtalyan tatlıları ( Tiramisu, Cannoli, Panna Cotta ) yapım teknikleri işlenmiştir.
