Misyon
Gıda bilimi alanın gereksinim duyduğu; gıda bilimi ve teknolojisi, gıda hijyeni ve halk sağlığı, toplum sağlığı refahının artırılmasını, standart ve kalitede gıda üretim tekniklerinin izlenmesi, bu bilgilerin ülke gerçeklerine uygun biçimde yorumlanarak düzenlenmesinin yanı sıra, kendine özgü tekniklerin geliştirilmesine yarayacak bilgilerin üretilmesi ve yayılması gibi farklı disipliner yöntemlerle ve değişik yönlerine ağırlık vererek; ülkeye, gerek öğretim ve gerekse bilgi üretimi konusunda fonksiyonel hizmetler sunacak gerekli bilgi ve beceriye sahip nitelikli ara teknik eleman yetiştirmektir.