| GIDA TEKNOLOJİSİ PROGRAMI | |||||||||
| 2018-2019 Eğitim Yılı Ders Planı | |||||||||
| I. YARIYIL | T | U | K / AKTS | II. YARIYIL | T | U | K / AKTS | ||
| GID101 | Temel Mikrobiyoloji | 3 | 1 | 5 | GID104 | Gıda Mikrobiyolojisi | 3 | 1 | 5 |
| GID111 | Gıda Bilimi ve Kimyası | 3 | 1 | 4 | GID142 | Gıda Analizi II | 3 | 1 | 5 |
| GID151 | Gıda Analizi I | 3 | 1 | 5 | GID108 | Gıda İşleme | 3 | 1 | 5 |
| MAT121 | Matematik I | 3 | 0 | 3 | GID110 | Gıda Mevzuatı | 3 | 0 | 3 |
| GID105 | Gıdalarda Temel İşlemler | 3 | 0 | 4 | GID114 | Gıda Ürün Bilimi | 5 | 0 | 5 |
| ENF101 | Temel Bilgi Teknolojisi Kullanımı | 2 | 0 | 2 | Mesleki Seçmeli Ders (Toplam 5 AKTS) | 3 | 0 | 5,0 | |
| Mesleki Seçmeli Ders (Toplam 5 AKTS) | 3 | 0 | 5,0 | Mesleki Olmayan Seç. Ders (Toplam 2 AKTS) | 2 | 0 | 2,0 | ||
| Mesleki Olmayan Seç. Ders (Toplam 2 AKTS) | 2 | 0 | 2,0 | Toplam | 30,0 | ||||
| Toplam | 30,0 | ||||||||
| 1. ve 2. yarıyıllar için Mesleki Seçmeli Dersler | 1. ve 2. yarıyıllar için Mesleki Seçmeli Dersler | ||||||||
| GID132 | Beslenme İlkeleri | 3 | 0 | 5 | GID132 | Beslenme İlkeleri | 3 | 0 | 5 |
| GID133 | Gıda İşletmelerinde Standartlar ve Uygulamaları | 3 | 0 | 5 | GID133 | Gıda İşletmelerinde Standartlar ve Uygulamaları | 3 | 0 | 5 |
| GID139 | Tıbbi ve Fonksiyonel Gıdalar | 3 | 0 | 5 | GID139 | Tıbbi ve Fonksiyonel Gıdalar | 3 | 0 | 5 |
| GID143 | İçecek Teknolojisi | 3 | 0 | 5 | GID143 | İçecek Teknolojisi | 3 | 0 | 5 |
| GID146 | Vitaminler ve Metabolizmaları | 3 | 0 | 5 | GID146 | Vitaminler ve Metabolizmaları | 3 | 0 | 5 |
| GID147 | Duyusal Analiz ve Teknikleri | 3 | 0 | 5 | GID147 | Duyusal Analiz ve Teknikleri | 3 | 0 | 5 |
| III. YARIYIL | T | U | K / AKTS | IV. YARIYIL | T | U | K / AKTS | ||
| GID207 | Gıda Hijyeni ve Sanitasyonu | 3 | 0 | 3 | GID200 | Staj | 0 | 2 | 4 |
| GID209 | Gıdalarda Enstrumental Analiz ve Uygulamaları | 3 | 1 | 4 | ENG102 | İngilizce II | 2 | 0 | 2 |
| ENG101 | İngilizce I | 2 | 0 | 2 | ATA102 | Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II | 2 | 0 | 2 |
| ATA101 | Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I | 2 | 0 | 2 | TRK102 | Türk Dili II | 2 | 0 | 2 |
| TRK101 | Türk Dili I | 2 | 0 | 2 | BŞÜ202 | İşyeri Uygulaması | 0 | 20 | 10 |
| Mesleki Seçmeli Ders (Toplam 15 AKTS) | 9 | 0 | 15,0 | BŞÜ204 | İşyeri Eğitimi | 6 | 2 | 10 | |
| Mesleki Olmayan Seç. Ders (Toplam 2 AKTS) | 2 | 0 | 2,0 | Toplam | 30,0 | ||||
| Toplam | 30,0 | ||||||||
| 3. ve 4. Yarıyıllar için Mesleki Seçmeli Dersler | 3. ve 4. Yarıyıllar için Mesleki Seçmeli Dersler | ||||||||
| GID253 | Gıda Güvenliği ve Kalite Kontrolü | 3 | 0 | 5 | GID253 | Gıda Güvenliği ve Kalite Kontrolü | 3 | 0 | 5 |
| GID254 | Fabrika Hizmetleri İşlem ve Kontrol | 3 | 0 | 5 | GID254 | Fabrika Hizmetleri İşlem ve Kontrol | 3 | 0 | 5 |
| GID255 | Laboratuar Uygulamalarında Akreditasyon | 3 | 0 | 5 | GID255 | Laboratuar Uygulamalarında Akreditasyon | 3 | 0 | 5 |
| GID256 | Proses Uygulamaları | 3 | 0 | 5 | GID256 | Proses Uygulamaları | 3 | 0 | 5 |
| GID260 | Gıda Katkı Maddeleri | 3 | 0 | 5 | GID260 | Gıda Katkı Maddeleri | 3 | 0 | 5 |
| GID265 | Kanatlı Eti Hijyeni ve Teknolojisi | 3 | 0 | 5 | GID265 | Kanatlı Eti Hijyeni ve Teknolojisi | 3 | 0 | 5 |
| GID266 | Su Ürünleri Teknolojisi | 3 | 0 | 5 | GID266 | Su Ürünleri Teknolojisi | 3 | 0 | 5 |
| GID270 | Halk Sağlığı | 3 | 0 | 5 | GID270 | Halk Sağlığı | 3 | 0 | 5 |
| GID272 | Hazır Yemek ve Catering Teknolojisi | 3 | 0 | 5 | GID272 | Hazır Yemek ve Catering Teknolojisi | 3 | 0 | 5 |
| GID273 | Fermente Gıdalar Teknolojisi | 3 | 0 | 5 | GID273 | Fermente Gıdalar Teknolojisi | 3 | 0 | 5 |
| GID274 | Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi | 3 | 0 | 5 | GID274 | Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi | 3 | 0 | 5 |
| GID275 | Geleneksel Gıdalar Teknolojisi | 3 | 0 | 5 | GID275 | Geleneksel Gıdalar Teknolojisi | 3 | 0 | 5 |