| 1. YARIYIL DERS PLANI | ||||
| DERS KODU | DERSİN ADI | T | U | AKTS |
| GID101 | Temel Mikrobiyoloji | 3 | 1 | 5 |
| GID111 | Gıda Bilimi ve Kimyası | 3 | 1 | 4 |
| GID151 | Gıda Analizi I | 3 | 1 | 5 |
| MAT121 | Matematik I | 3 | 0 | 3 |
| GID105 | Gıdalarda Temel İşlemler | 3 | 0 | 4 |
| ENF101 | Temel Bilgi Teknolojisi Kullanımı | 2 | 0 | 2 |
| Mesleki Seçmeli Ders | 3 | 0 | 5 | |
| Mesleki Olmayan Seçmeli Ders | 2 | 0 | 2 | |
| TOPLAM | 30 | |||
| 2. YARIYIL DERS PLANI | ||||
| DERS KODU | DERSİN ADI | T | U | AKTS |
| GID104 | Gıda Mikrobiyolojisi | 3 | 1 | 5 |
| GID142 | Gıda Analizi II | 3 | 1 | 5 |
| GID108 | Gıda İşleme | 3 | 1 | 5 |
| GID110 | Gıda Mevzuatı | 3 | 0 | 3 |
| GID114 | Gıda Ürün Bilimi | 5 | 0 | 5 |
| Mesleki Seçmeli Ders | 3 | 0 | 5 | |
| Mesleki Olmayan Seçmeli Ders | 2 | 0 | 2 | |
| TOPLAM | 30 | |||
| 1. VE 2 YARIYIL MESLEKİ SEÇMELİ DERSLER | ||||
| DERS KODU | DERSİN ADI | T | U | AKTS |
| GID132 | Beslenme İlkeleri | 3 | 0 | 5 |
| GID133 | Gıda İşletmelerinde Standartlar ve Uygulamaları | 3 | 0 | 5 |
| GID139 | Tıbbi ve Fonksiyonel Gıdalar | 3 | 0 | 5 |
| GID143 | İçecek Teknolojisi | 3 | 0 | 5 |
| GID146 | Vitaminler ve Metabolizmaları | 3 | 0 | 5 |
| GID147 | Gıdalarda Duyusal Analizler | 3 | 0 | 5 |
| GID148 | Yağ Teknolojisi | 3 | 0 | 5 |
| 3. YARIYIL DERS PLANI | ||||
| DERS KODU | DERSİN ADI | T | U | AKTS |
| GID207 | Gıda Hijyeni ve Sanitasyonu | 3 | 0 | 3 |
| GID209 | Gıdalarda Enstrumental Analiz ve Uygulamaları | 3 | 1 | 4 |
| ENG101 | İngilizce I | 2 | 0 | 2 |
| ATA101 | Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I | 2 | 0 | 2 |
| TRK101 | Türk Dili I | 2 | 0 | 2 |
| Mesleki Seçmeli Ders (3x5Akts) | 9 | 0 | 15 | |
| Mesleki Olmayan Seçmeli Ders | 2 | 0 | 2 | |
| TOPLAM | 30 | |||
* Kısaltmalar: T = Haftalık teorik ders saati; U = Haftalık uygulama ders saati; AKTS = Dersin kredisi
| 3. YARIYIL MESLEKİ SEÇMELİ DERSLER | ||||
| DERS KODU | DERSİN ADI | T | U | AKTS |
| GID253 | Gıda Güvenliği ve Kalite Kontrolü | 3 | 0 | 5 |
| GID254 | Fabrika Hizmetleri İşlem ve Kontrol | 3 | 0 | 5 |
| GID255 | Laboratuar Uygulamalarında Akreditasyon | 3 | 0 | 5 |
| GID256 | Proses Uygulamaları | 3 | 0 | 5 |
| GID260 | Gıda Katkı Maddeleri | 3 | 0 | 5 |
| GID265 | Kanatlı Eti Hijyeni Ve Teknolojisi | 3 | 0 | 5 |
| GID266 | Su Ürünleri Teknolojisi | 3 | 0 | 5 |
| GID270 | Halk Sağlığı | 3 | 0 | 5 |
| GID272 | Hazır Yemek ve Catering Teknolojisi | 3 | 0 | 5 |
| GID273 | Fermente Gıdalar Teknolojisi | 3 | 0 | 5 |
| GID274 | Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi | 3 | 0 | 5 |
| GID275 | Geleneksel Gıdalar Teknolojisi | 3 | 0 | 5 |
| 4. YARIYIL DERS PLANI | ||||
| DERS KODU | DERSİN ADI | T | U | AKTS |
| GID200 | Staj | 0 | 2 | 5 |
| ENG102 | İngilizce II | 2 | 0 | 2 |
| ATA102 | Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II | 2 | 0 | 2 |
| TRK102 | Türk Dili II | 2 | 0 | 2 |
| Mesleki Seçmeli Ders (3x5Akts+1×4 Akts) | 11 | 1 | 19 | |
| TOPLAM | 30 | |||
| 4. YARIYIL MESLEKİ SEÇMELİ DERSLER | ||||
| DERS KODU | DERSİN ADI | T | U | AKTS |
| GID270 | Halk Sağlığı | 3 | 0 | 5 |
| GID256 | Proses Uygulamaları | 3 | 0 | 5 |
| GID254 | Fabrika Hizmetleri İşlem ve Kontrol | 3 | 0 | 5 |
| GID273 | Fermente Gıdalar Teknolojisi | 3 | 0 | 5 |
| GID276 | Gıda Biyoteknolojisi | 3 | 0 | 5 |
| GID277 | Organik Gıdaların İşlenmesi | 3 | 0 | 5 |
| GID278 | Gıda Endüstrisi Atıkları ve Değerlendirilmesi | 3 | 0 | 5 |
| GID279 | Zeytin ve Ürünleri Teknolojisi | 3 | 0 | 5 |
| GID280 | Enzim Teknolojisi | 2 | 1 | 4 |
| GID282 | Kimyasal Su Analiz Yöntemleri | 2 | 1 | 4 |
| GKA236 | Gıda Endüstrisinde Ürün Geliştirme | 2 | 1 | 4 |
| BŞÜ200 | İşletmede Mesleki Eğitim | 5 | 10 | 19 |
| 4. YARIYIL DERS PLANI | ||||
| DERS KODU | DERSİN ADI | T | U | AKTS |
| GID200 | Staj | 0 | 2 | 5 |
| ENG102 | İngilizce II | 2 | 0 | 2 |
| ATA102 | Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II | 2 | 0 | 2 |
| TRK102 | Türk Dili II | 2 | 0 | 2 |
| BŞÜ200 | Mesleki Seçmeli Ders (İME=19 Akts) | 5 | 10 | 19 |
| TOPLAM | 30 | |||
İME= İşletmede Mesleki Eğitim
* Kısaltmalar: T = Haftalık teorik ders saati; U = Haftalık uygulama ders saati; AKTS = Dersin kredisi